Как приготовить салат с креветками?

Аллигаторова груша и морской рачок.
Как приготовить салат с креветками?

Аллигаторова груша и морской рачок. Экстравагантное сочетание, но очень нежное и неповторимое на вкус. Любителям экзотики и почитателям азиатских блюд посвящается  рецепт салата с креветками.

Необходимые ингредиенты (расчет на 4 порции):

  • рыбный бульон – 1л
  • креветки – 500г
  • болгарский перец – 50г
  • 1 авокадо
  • мед – 1 ч.л.
  • горчица – 1 ч.л.
  • кунжутные семечки – 1 ч.л.
  • кунжутное масло –1/2  ч.л.
  • ложка соевый соус – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 150 мл
  • имбирь – 5 г.
  • лук-шалотт – 20 г.
  • кинза – 5 г.
  • чеснок – 2 зубчика

Как же приготовиться САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ?

1. Сделайте соус. Размешайте горчицу, мед с кунжутным маслом и соевым соусом.  Добавьте в эту смесь  оливковое масло. Соус должен быть густой консистенции.

2. Сварите  рыбный бульон (на рыбных костях с укропом, луком, сельдереем и морковью). Он должен закипеть. Очистите креветки и оставьте их в этом горячем бульоне на 3-5 минут.

3.  В отдельной тарелке сложите мелкие кубики перца, чеснока, лука, имбиря и кинзы, а также мякоти авокадо.

4. Для подачи салата используйте большое блюдо или порционные бокалы. Помните, что в самом низу всегда должно быть авокадо, далее нарезанная зелень, все это заливается приготовленным соусом, а креветки выкладываются на верх салата -  их тоже смочите в соусе и посыпьте кунжутом.

Читать также
  • Модные брови в 2013 году
    Мода на брови только на первый взгляд кажется стабильной. Узнайте, какие брови будут в моде в 2013 году!
  • Брови как у Меган Фокс
    Раскрываем секреты обворожительных бровей Меган Фокс и берем их на вооружение.